蚵仔由來

台灣的蚵仔煎，一般說是源自閩南小吃，但在台南對蚵仔煎的起源另有傳說：一六六一年，鄭成功軍隊登陸台南，與荷蘭軍隊交戰期間，因糧食不足而就地取材，以番薯粉和其他穀粉 ...

中國養殖牡蠣的歷史可以追溯到北宋時期，至今已有近千年的歷史。但牡蠣與台灣的關係可追溯到四百多年前的荷據時期，當時《熱蘭遮城日記》已有相關記載，之後，鄭成功治台所 ...

約於1890年前後塭港村民將菅芒桿（五節芒的莖）在海坪插立之，蚵苗自然附著其上，是為投資養牡蠣之始；進而演化為以竹片（未夾蚵殼）替代菅芒桿，插立於海坪養牡蠣；再演 ...

約於1890年前後塭港村民將菅芒桿（五節芒的莖）在海坪插立之，蚵苗自然附著其上，是為投資養牡蠣之始；進而演化為以竹片（未夾蚵殼）替代菅芒桿，插立於海坪養牡蠣；再演 ...

臺南安平是「養蚵」的原鄉，從前安平養蚵場分布在鯤鯓湖（今安平商港）、運河兩岸及鹽水溪，形成安平特殊的「蚵文化」。蚵仔的肉質鮮美，是安平最著名的美食之一，而蚵殼燒 ...

2010年11月12日 — 因為「蚵苗」會附著在礁石上生長，漁民就想到利用繩子將空牡蠣殼一個個串起來，綁在蚵架上懸在海中，讓水中漂流的小蚵苗有機會找到依附的家。別以為漁民給 ...

2017年6月27日 — 1661年鄭成功攻打荷蘭軍隊，當時圍城的軍隊缺少餉糧，鄭成功向上天禱告，便有了將台南盛產的牡蠣煎而食之的點子。這也是實在是太唬爛了。蚵仔煎是閩南 ...

二、牡蠣名字之由來：. 牡蠣之所以稱之為牡蠣，也是因為古代對牡蠣不瞭解，根據「本草綱目」中的解釋：「李時珍曰蛤蚌之屬皆有卵生胎生，獨此化生純雄無雌，故得牡名 ...

蚵：為牡蠣，又稱蚵仔、海蠣子。 多分布於海水、淡水交界的沙岸，以浮游生物為生。 養蚵方式：在沙岸潮間帶處，將蚵殼綁成串，放入海中架起的蚵架，等待蚵苗附著、 ...